Espumante Luigi Bosca Bohème Brut Nature

Vinho Espumante elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Lujan de Cuyo - Argentina.
Apresenta aroma de bela complexidade, de frutas brancas, amêndoa, pão e brioche, em boca é sofisticado, cremoso e intenso, com acidez fresca e excelente equilíbrio.

REGIÃO: Lujan de Cuyo & Valle de Uco, Mendoza - Argentina.
CASTAS: 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay & 10% Meunier.
CLIMA: Continental seco (250mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, seleção de cachos. Prensagem direta, decantação por 24 horas. Cada variedade é fermentada separadamente, em inox, a 12-14°C, a malolática é evitada. Assemblage, adição do licor de tiragem, engarrafamento e segunda fermentação, seguida de 2 anos de amadurecimento sur lie (método clássico). Remuage, degorgement, expedição.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando canapés de salmão e ovas; ostras gratinadas; risoto de aspargos; lagostins grelhados com molho cítrico.
AMADURECIMENTO: 24 Meses sur lie.
SERVIÇO: 17°C.
GUARDA: 6 Anos.
PRODUTOR:Luigi Bosca.