Vinho Branco Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes
Descrição
País de Origem: 
França
Safra: 2022
Tipo: Branco
Uvas: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13,0%
Volume: 750ml
Harmonização: Peixes
Classificação: Seco
Amadurecimento: 6 Meses em barricas de carvalho
Vinho Branco elaborado com uvas Chardonnay, provenientes da Chablis - França.
Apresenta aromas cítricos, maçã e mineral, em boca une bom peso, deliciosa acidez e final ligeiramente salino.
Visual
Coloração verdeal brilhante.
Olfato
O Aroma é guiado por cítricos, maçã e mineral.
Paladar
Ao palato une bom peso, deliciosa acidez e final ligeiramente salino.
REGIÃO: Bourgogne, Chablis - França.
CASTAS: 100% Chardonnay.
CLIMA: Continental sem influências marítimas, com invernos longos e rigorosos, verões calorosos. Geadas de primavera são o maior risco. Latitude de 47° N.
ELABORAÇÃO: Baixos rendimentos. Fermentação tradicional em barris de carvalho para 50% do vinho, os outros 50% fermentam com controle de temperatura a 18°C em tanques de aço inox. Fermentação malolática completa no inverno. Clarificação e filtração.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando Lombo de bacalhau grelhado com legumes em brunoise e bacon; fricassée de rim de vitela com champignons frescos e Chablis; truta recheada, com manto de presunto cru, poché em nage de Chablis e legumes aromáticos; linguado grelhado com manteiga noisette e amêndoas.
AMADURECIMENTO: 6 Meses em barricas de carvalho francês.
SERVIÇO: 12°C.
GUARDA: 7 Anos.
PRODUTOR:Alain Geoffroy.
