Vinho Branco Anselmo Mendes Alvarinho Muros de Melgaço
Descrição
País de origem: 
Portugal
Safra*: 2022
Tipo: Branco
Uvas: Alvarinho
Graduação Alcoólica: 13,0%
Volume: 750ml
Harmonização: Peixes
Classificação: Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Alvarinho, provenientes de Melgaço - Portugal.
Apresenta aroma fino, com fruta branca de caroço, leve baunilha, toques minerais e de especiarias, em boca é amplo, com textura rica e acidez vibrante, final longo.
Visual
Coloração palha com reflexos dourados brilhantes.
Olfato
No aroma é muito fino, com fruta branca de caroço, leve baunilha, toques minerais e de especiarias.
Boca
Ao paladar é amplo, com textura rica e acidez vibrante, final longo.
REGIÃO: Monção e Melgaço, Vinho Verde - Portugal.
CASTAS: 100% Alvarinho.
CLIMA: Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano. Monção e Melgaço têm significativamente menos chuva (800mm/ano), e um perfil mais continental, com boa amplitude térmica.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, transporte para a vinícola. Desengace, prensagem suave das uvas inteiras, decantação a frio. Fermentação em barricas de carvalho francês, onde também amadurece sur lie, com bâtonnages regulares, durante 6 meses. Estabilização, leve filtração, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando bacalhau com natas; mariscos grelhados na casca; tamboril assado com natas e amêndoas; dourado assado na brasa com flor de sal e ervas frescas.
AMADURECIMENTO: 6 Meses em barricas de carvalho, sur lie.
SERVIÇO: 10°C.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR:Anselmo Mendes.
