Vinho Branco Curatolo Grillo
Descrição
País de origem
Itália
Safra*
2020
Tipo
Branco
Uvas
Grillo
Graduação
Alcoólica
12,61%
Volume
750ml
Harmonização
Peixes
Queijos
Classificação
Seco
Vinho Branco elaborado com uvas Grillo, provenientes de Sicilia - Itália.
Apresenta aroma generoso de frutas tropicais, com notas de lichia, toranja e flores, em boca tem corpo médio, equilibrado, deliciosa acidez e final mineral.
Visual
Coloração palha intensa.
Olfato
Apresenta aroma generoso de frutas tropicais, com notas de lichia, toranja e flores.
Paladar
Ao palato tem corpo médio, equilibrado, deliciosa acidez e final mineral.
REGIÃO: Contrada Chirchiaro, Trapani, Sicilia - Itália.
CASTAS: 100% Grillo.
CLIMA: Mediterrânico quente, com influência dos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (540mm/ano).
ELABORAÇÃO: Colheita manual no começo de setembro. Desengace, maceração a frio, prensagem suave. Fermentação em inox, a 15°C, a malolática é evitada. Permanência em inox, sur lie, por 2 meses. Leve filtração, estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando comida japonesa; peixes de carne gorda (atum, cherne, salmão) em preparações mediterrânicas; massa fresca ao pesto; queijos frescos.
AMADURECIMENTO: 2 Meses em inox, sur lie.
SERVIÇO: 8°C.
GUARDA: 4 Anos.
PRODUTOR: Curatolo Arini.
