Vinho Branco Paul Mas Estate Viognier
Descrição
País de Origem: 
França
Safra: 2023
Tipo: Branco
Uvas: Viogner
Graduação Alcoólica: 13,5%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Peixes Massas Queijos
Classificação: Seco
Amadurecimento: 3 Meses em tanques de inox
Vinho Branco elaborado com uvas Viognier, provenientes de Languedoc - França.
Apresenta aromas de pêssego maduro, lima, abrindo em acácia e violeta, em boca é gordo, muito redondo e de ótima persistência.
Visual
Coloração dourada delicada ainda com reflexos esmeraldinos.
Olfato
Apresenta aroma perfumado e sedutor, apresenta pêssego maduro, lima, abrindo em acácia e violeta. Mais ao fundo apresenta uma nota de baunilha discreta que agrega delicadeza.
Paladar
Ao palato é gordo, muito redondo, sápido e de ótima persistência.
REGIÃO: Vale do Hérault, Languedoc - França.
CASTAS: 100% Viognier.
CLIMA: Mediterrânico, moderadamente quente, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane.
ELABORAÇÃO: A colheita é feita de manual e mecanizada durante a noite para evitar a oxidação. Desengace total. Maceração a frio por 4 horas. Débourbage a 10°C. Fermentação em tanque de inox por 4 semanas. 15% do vinho termina fermentação em barricas novas de carvalho, com posterior amadurecimento. Assemblage dos lotes. Estabilização em cubas de inox antes de ir ao mercado.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando cozinha indiana de mar; guacamole; risotto com lagostins e açafrão; queijos de cabra frescos.
AMADURECIMENTO: 3 Meses, 85% em tanques de inox, 15% em barricas francesas.
SERVIÇO: 8-10°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR:Paul Mas.
