Vinho Branco Sébastien Giroux Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches
Descrição
País de Origem: 
França
Safra: 2020
Tipo: Branco
Uvas: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13,9%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Carnes Peixes
Classificação: Seco
Amadurecimento: 11 Meses em carvalho, e 12 Meses em inox
Vinho Branco elaborado com uvas Chardonnay, provenientes de Mâconnais - França.
Apresenta aroma que impressiona pela complexidade de nectarinas e pêssegos, pão, baunilha, menta, carvalho perfeitamente integrado, em boca é encorpado, com bela estrutura de acidez vibrante, textura de giz e final longo, complexo e vertical.
Visual
Coloração amarelo palha, reflexos dourados.
Olfato
Aroma impressiona pela complexidade de nectarinas e pêssegos, pão, baunilha, menta, carvalho perfeitamente integrado.
Paladar
Ao palato é encorpado, com bela estrutura de acidez vibrante, textura de giz e final longo, complexo e vertical. Chardonnay espetacular!minerais e frutadas.
REGIÃO: Mâconnais, Bourgogne - França.
CASTAS: 100% Chardonnay.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando blanquette de veau: cubos de vitela ensopados com nata e champignons; risoto de frutos do mar; hommard rôti: lagosta grelhada com manteiga de ervas.
CLIMA: Continental moderado, com invernos frios e verões calorosos, porém curtos.
ELABORAÇÃO: Colheita manual com seleção de cachos. Desengace, prensagem suave e clarificação. Fermentação com leveduras espontâneas, em barricas de 228 e 400 litros. Malolática natural, permanência nas barricas por 11 meses, sur lie. Blend dos lotes e amadurecimento em inox por um ano. Leve filtragem e engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 11 Meses em barricas de carvalho, mais 12 meses em inox.
SERVIÇO: 12°C.
GUARDA: 12 Anos.
PRODUTOR:Sébastien Giroux.
