Vinho Branco Paul Mas Claude Val Blanc
Descrição
País de Origem: 
França
Safra: 2023
Tipo: Branco
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 12,8%
Volume: 750ml
Harmonização: Peixes
Classificação: Seco
Amadurecimento: 3 Meses em tanques de inox, "sur lie"
Vinho Branco elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Languedoc - França.
Apresenta aromas cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia, explode na boca com uma fruta viva e fresca.
Visual
Coloração palha de média intensidade, reflexos verdeais.
Olfato
Apresenta aromas cítricos (limão siciliano), fruta tropical e acácia.
Paladar
Ao palato explode na boca com uma fruta viva, fresca, num balanço cativante e de importante persistência.
REGIÃO: Languedoc - França.
CASTAS: 35% Grenache Blanc, 25% Vermentino, 15% Chasan, 10% Mauzac, 10% Sauvignon Blanc & 5% Chenin Blanc.
CLIMA: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada durante a noite; As variedades são vinificadas separadamente. Rendimento de 74 hl/ha. Após o desengace total, maceração pelicular a 5°C por 4-8 horas de acordo com a variedade. Prensagem pneumática e débourbage a 10°C. Fermentação a 16°C por 2 semanas com inoculação de leveduras selecionadas.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando cozinha asiática de mar em preparações com curry; Trilha grelhada na brasa com ervas provençais; Arroz de polvo.
AMADURECIMENTO: 3 Meses em tanques de inox, sur lie.
SERVIÇO: 8-10°C.
GUARDA: 3 Anos.
PRODUTOR:Paul Mas.
