Vinho La Linda Rose Luigi Bosca

Região: Luján de Cuyo e Maipú

Composição de Castas: 100% Malbec (Vinhas com mais de 30 anos)

Amadurecimento: Rápida permanência em tanques de aço inoxidável.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 12°C.

Características Climaticas: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite; Pluviometria anual: cerca de 200 mm; Altitude: 960 m.s.n.m.

Características do Solo: De origem aluvial, calcários e argilosos; Limo abundante; Pouco profundo.

Elaboração: Seleção de cachos e desengace; Rendimento de 63 hl/ha (9.000 kg/ha); Esmagamento e fermentação em cubas de aço inox controladas a 18°C, com inoculação de leveduras; Amadurecimento; Estabilização, leve filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Muito versátil à mesa. Saladas à niçoise (com anchovas, ovos cozidos e azeitonas), antipasto italiano, sopas mediterrâneas de peixe e crustáceos, moqueca baiana, aves e outras carnes brancas, comida informal ao ar livre.