Vinho Tinto Alves de Sousa Quinta Da Gaivosa
Descrição
País de origem: 
Portugal
Safra*: 2020
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 14,9%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Douro - Portugal.
Apresenta aroma com bastante fruta madura, ameixas, amoras, cerejas, especiarias doces, notas florais e terrosas, em boca é encorpado, intenso, os sabores ricos são suportados por acidez vibrante e taninos extremamente finos.
Visual
Coloração rubi intensa.
Olfato
Aroma com bastante fruta madura, ameixas, amoras, cerejas, especiarias doces, notas florais e terrosas.
Paladar
Ao palato é encorpado, intenso, os sabores ricos são suportados por acidez vibrante e taninos extremamente finos.
REGIÃO: Quinta Da Gaivosa, Baixo Corgo, Douro - Portugal.
CASTAS: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional & várias outras castas autóctones.
CLIMA: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 800mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de cachos, desengace total. Fermentação por 10dias a 25°C, em inox, com maceração pós-fermentativa de 7 dias. Transfega para barricas onde amadurece por 15 meses. Blend, leve filtração, engarrafamento, envelhecimento em garrafas por 1 ano antes da comercialização.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando cabrito assado ao forno; leitãozinho à pururuca; costela de boi longamente assada; carnes grelhadas em geral.
AMADURECIMENTO: 15 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantação prévia de 1 hora.
GUARDA: 20 Anos.
PRODUTOR:Alves de Sousa.
