Vinho Tinto Sutil Grand Reserve Cab. Sauvignon
Descrição
País de origem: 
Chile
Safra*: 2020
Tipo: Tinto
Uvas: Cab. Sauvig
Graduação Alcoólica: 13,5%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Cabernet Sauvignon. provenientes de Cauquenes - Chile.
Apresenta aroma de grande tipicidade, cassis, amoras, cerejas maduras, eucalipto e tostado, em boca é estruturado, amplo, impressionante intensidade de fruta, final persistente.
Visual
Coloração rubi intenso.
Olfato
No aroma exibe grande tipicidade, cassis, amoras, cerejas maduras, eucalipto e tostado.
Paladar
Ao palato é estruturado, amplo, impressionante intensidade de fruta, final persistente.
REGIÃO: Cauquenes, Vale del Maule - Chile.
CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon.
CLIMA: De padrão mediterrânico, com precipitação média de 730 mm/ano, concentrada no inverno. No verão os dias são calorosos e as noites resfriadas pela brisa marinha.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Desengace e maceração pré fermentativa por 4 dias. Fermentação por 10 dias, a 24-28°C, com remontagens periódicas, maceração pós fermentativa por 14 dias. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso, por 12 meses. Blend, leve filtragem e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando costela de boi assada na brasa; empanadas de carne com azeitonas; pernil de cordeiro assado com ervas; polenta com ragu de ossobuco.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 16°C.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR:Vinã Sutil.
