Vinho Tinto Sutil Limited Release Cab. Sauvignon
Descrição
País de origem: 
Chile
Safra*: 2019
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 13,5%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Catemito - Chile.
Apresenta aroma com bela complexidade de frutas negras, cereja, tomilho, menta e tostado, em boca é encorpado, com taninos firmes e acidez fresca que doam estrutura e equilibram a intensidade de fruta.
Visual
Coloração rubi brilhante com leve alo.
Olfato
Aroma de bela complexidade de frutas negras, cereja, tomilho, menta e tostado.
Paladar
Ao palato é encorpado, com taninos firmes e acidez fresca que doam estrutura e equilibram a intensidade de fruta.
REGIÃO: Catemito e Linderos, Maipo - Chile.
CASTAS: 96% Cabernet Sauvignon & 4% Petit Verdot.
CLIMA: De padrão mediterrânico, com precipitação média de 550 mm/ano, concentrada no inverno. Os dias são calorosos e as noites resfriadas pela brisa dos Andes.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Desengace e maceração pré fermentativa por 5 dias. Fermentação em inox com pigeages periódicos, maceração pós fermentativa. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês de 300 e 500 litros, e foudres de 3000 litros, por 14 meses. Blend, leve filtragem e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes vermelhas em geral; entrecôte à moda de Bordeaux (com molho de vinho tinto); paleta de cordeiro assada com alecrim.
AMADURECIMENTO: 14 Meses em barricas e foudres de carvalho.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 10 Anos.
PRODUTOR:Vinã Sutil.
