Vinho Tinto El Principal Calicanto
Descrição
País de origem: 
Chile
Safra*: 2019
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 14,3%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Carnes Aves Queijos
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Vale do Maipo - Chile.
Apresenta aroma muito atrativo, frutos negros, menta, tabaco e chocolate, em boca tem estrutura cremosa, taninos macios e elegantes, bom frescor.
Visual
Coloração rubi.
Olfato
Aroma muito atrativo, frutos negros, menta, tabaco e chocolate.
Paladar
Ao palato enche a boca com sua estrutura cremosa, taninos macios e elegantes e bom frescor. Um vinho de grande tipicidade, fiel representante do Maipo.
REGIÃO: Vale do Maipo, Pirque - Chile.
CASTAS: 61% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenère, 16% Cabernet Franc & 3% Syrah.
CLIMA: Padrão mediterrânico, com 500mm de chuva concentrados no inverno. As frias brisas noturnas dos Andes propiciam grande amplitude e prolongam a maturação das uvas.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, seleção de cachos e de grãos. Maceração a 8°C por 5 dias, desengace, fermentação em inox, por 6 dias, 14 dias de maceração pós-fermentativa. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses, blend, filtragem, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando diferentes preparações de cordeiro; peito de pato com molho de frutas vermelhas; queijos duros bem afinados.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em barricas francesas.
SERVIÇO: 17°C.
GUARDA: 6 Anos.
PRODUTOR:El Principal.
