Vinho Tinto Pago de Cirsus Oak Aged
Descrição
País de origem: 
Espanha
Safra*: 2021
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 14,0%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Aves Carnes Queijos
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Navarra - Espanha.
Apresenta aroma marcado pelas frutas vermelhas maduras, ameixa, mirtilo, especiarias e tostado, em boca é amplo, intenso e macio, com taninos maduros, conjunto pronto.
Visual
Coloração rubi escuro.
Olfato
Apresenta aroma marcado pelas frutas vermelhas maduras, ameixa, mirtilo, especiarias e tostado.
Paladar
Ao palato é amplo, intenso e macio, com taninos maduros, conjunto pronto.
REGIÃO: Ribera Baja, Navarra - Espanha.
CASTAS: 50% Merlot, 30% Tempranillo & 20% Syrah.
CLIMA: Padrão continental extremo, com influência do vento Cierzo (seco). A Ribera Baja é a área mais quente e seca da Navarra, com precipitação média de 300 mm/ano.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengace, esmagamento e maceração a frio por 3 dias a 6°C. Fermentação alcoólica em inox, com temperatura controlada, durante 15 dias. Trasfega, malolática e amadurecimento em barricas de carvalho francês (90%) e americano, por 9 meses. Blend, estabilização, engarrafamento, permanência em garrafa por 4 meses antes da comercialização.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando pato a la Navarra (pato assado sobre leito de pimentões e tomates, recheado com patê de fígado e presunto cru tipo jamón serrano); estufado de feijão branco com jamón serrano, pimentões, legumes e codornas; ravioli de carne com molho do assado; arroz de pato; queijo Manchego.
AMADURECIMENTO: 9 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 17°C.
GUARDA: 6 Anos.
PRODUTOR:Pago de Cirsus.
