Vinho Tinto Umani Rosso Conero San Lorenzo
Descrição
País de origem: 
Itália
Safra*: 2020
Tipo: Tinto
Uvas: Montepulciano
Graduação Alcoólica: 13,7%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Montepulciano, provenientes de Marche - Itália.
Apresenta aroma de cereja negra madura, terra úmida e violeta, em boca é delicioso, combinando maciez, suculência e intenso frutado, final persistente e equilibrado.
Visual
Coloração rubi concentrada, halo violáceo.
Olfato
O Aroma exibe cereja negra madura, terra úmida e violeta.
Paladar
Ao palato é delicioso, combinando maciez, suculência e intenso frutado. Final persistente e equilibrado.
REGIÃO: Osimo e Ancona, Marche - Itália.
CASTAS: 100% Montepulciano.
CLIMA: Padrão mediterrânico, com influência dos Apeninos a oeste e dos ventos frescos que sopram do Adriático Norte.
ELABORAÇÃO: Vindima manual no final e setembro e começo de outubro. Desengace, leve esmagamento. Fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada, com 10-12 dias de maceração, seguida de malolática. Trasvaso para barricas e pipas de 5 a 8 mil litros, usadas, onde amadurece por 1 ano. Blend, estabilização, engarrafamento, amadurecimento de 6 meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem acompanhando rosbife; lombo suíno assado ao forno, servido com batatas rústicas; involtini de abobrinha recheado com ricota, sobre refogado de tomates maduros.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em pipas e barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR:Umani Ronchi.
