Vinho Terranoble Reserva Carménère
Descrição
País de origem: Chile
Safra*: 2019
Tipo: Tinto
Uva: Carménère
Graduação Alcoólica: 13,5%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Carnes e Massas
Classificação: Seco
Uva: Carménère
Amadurecimento: 5 meses em barricas de carvalho francês e americano para 30% do vinho, o restante em inox.
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 16°C.
Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.
Características do Solo: Solos aluviais, pobres em matéria orgânica.
Elaboração: Colheita manual; Desengace, prensagem; Depois de 5 dias de crio-maceração, o mosto foi fermentado a 22°C por 10 dias; Amadurecimento parcial; Engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Pasteizinhos de carne e shitake salteado; Tagliolini ao molho sugo com cubinhos de linguiça calabresa; Perfeito para acompanhar um fondue de carne.
