Vinho Tinto Alain Brumont Château Montus
Descrição
País de Origem: 
França
Safra: 2017
Tipo: Tinto
Uvas: Tannat Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14,0%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Carnes Aves
Classificação: Seco
Amadurecimento: 14 Meses em barricas de carvalho
Vinho Tinto elaborado com uvas Tannat & Cabernet Sauvignon, provenientes do Sud-Ouest - França.
Apresenta aroma com soberba expressão de frutos negros maduros sobre grãos de café torrado, couro e notas minerais, em boca posssui espantosa estrutura gustativa, com taninos grandiosos, ótimo volume, com interminável final de prova.
Visual
Coloração rubi concentrado luminoso.
Olfato
Apresenta aroma com soberba expressão de frutos negros maduros sobre grãos de café torrado, couro e notas minerais.
Paladar
Ao palato posssui espantosa estrutura gustativa, com taninos grandiosos, ótimo volume em boca, com interminável final de prova.
PREMIAÇÕES:
- Wine Spectator 92;
- Wine Enthusiast 94.
REGIÃO: Sud-Ouest, Madiran - França.
CASTAS: 75% Tannat & 25% Cabernet Sauvignon.
CLIMA: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.
ELABORAÇÃO: Viticultura orgânica com adubo animal e "marc" de uvas. Tratamentos fitossanitários orgânicos certificados: "lutte raisonnée". Colheita manual com estrita seleção de no máximo 5 cachos por vinha. Desengace total, fermentação alcoólica à 28ºC, com "pigeage" (abaixamento do chapéu de sólidos no mosto) e macerações durando de 3-6 semanas em função da safra. Malolática em grande cubas de madeira com posterior trasfega as barricas para o amadurecimento. Engarrafado sem filtração.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando confit de pato; cassoulet; pombo em salmis; civet de lebre; rabada e ossobuco.
AMADURECIMENTO: 14 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 18°C. Decantação recomendada.
GUARDA: 15 Anos ou mais.
PRODUTOR:Alain Brumont.
