Vinho Tinto Alta Yarí Gran Corte
Descrição
País de origem: 
Argentina
Safra*: 2020
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 14,8%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Valle do Uco - Argentina.
Apresenta aroma que mescla frutas vermelhas (cerejas, ameixas) com ervas, grafite, tostado e especiarias, em boca é encorpado, com taninos muito finos, fruta intensa, longo final complexo.
Visual
Coloração rubi escuro, profundo.
Olfato
Aroma mescla frutas vermelhas (cerejas, ameixas) com ervas, grafite, tostado e especiarias.
Paladar
Ao palato combina textura cremosa e acidez tensa. Final salino, mineral, persistente.
REGIÃO: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza - Argentina.
CASTAS: 60% Cabernet Franc, 35% Malbec & 5% Cabernet Sauvignon.
CLIMA: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.
ELABORAÇÃO: Vindima manual com dupla seleção, cada variedade é vinificada separadamente. Desengace e maceração a frio (10-12°C) durante 5 dias. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com 2 a 3 remontagens diárias. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês, durante 16 meses. Blend, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carnes em geral; bife de chorizo, fraldinha, picanha e outros cortes, na grelha; cabrito assado.
AMADURECIMENTO: 16 Meses em barricas de carvalho francês.
SERVIÇO: 18°C, decantação prévia de 1 hora.
GUARDA: 10 Anos.
PRODUTOR:Alta Yarí.
