Vinho Tinto Alves de Sousa Quinta da Oliveirinha Grande Reserva
Descrição
País de Origem: 
Portugal
Safra: 2019
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 14,5%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Amadurecimento: 18 Meses em barricas de carvalho
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Cima Corgo - Portugal.
Apresenta aromas de ameixas maduras, avelãs, especiarias doces, chocolate preto, ervas secas, em boca é encorpado, com grande estrutura tânica perfeitamente equilibrada pela concentração de fruta.
Visual
Coloração rubi profundo.
Olfato
Grande complexidade aromática de ameixas maduras, avelãs, especiarias doces, chocolate preto, ervas secas.
Paladar
Ao palato é encorpado, com grande estrutura tânica perfeitamente equilibrada pela concentração de fruta. O final é longo, sedoso e envolvente.
REGIÃO: Cima Corgo, Douro - Portugal.
CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela & etc.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando cabrito assado no forno a lenha; costeletas de carneiro grelhadas; costela de ripa longamente assada na brasa.
CLIMA: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 700mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace total. Fermentação em inox, por 7 dias, com controle de temperatura, e maceração pós-fermentativa de 7 dias. Trasfega para barricas de carvalho francês (25% novas) onde amadurece por 18 meses, leve filtração, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 18 Meses em barricas de carvalho francês.
SERVIÇO: 17°C, decantação prévia de uma hora.
GUARDA: 20 Anos.
PRODUTOR:Alves de Sousa.
