Vinho Tinto Alves de Sousa Quinta da Oliveirinha Reserva
Descrição
País de Origem: 
Portugal
Safra: 2019
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 14,5%
Volume: 750ml
Harmonização: Aves
Classificação: Seco
Amadurecimento: 12 Meses em barricas de carvalho
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Cima Corgo - Portugal.
Apresenta aroma que revela frutas silvestres, amora, pimenta rosa, violeta, chocolate, em boca é amplo, encorpado, envolvente, com bela estrutura de taninos finos e maduros, e final longo e harmonioso.
Visual
Coloração rubi profundo.
Olfato
Aroma revela frutas silvestres, amora, pimenta rosa, violeta, chocolate.
Paladar
Ao palato é amplo, encorpado, envolvente, com bela estrutura de taninos finos e maduros, e final longo e harmonioso.
REGIÃO: Cima Corgo, Douro - Portugal.
CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Roriz.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando preparações de aves com sabor intenso: pato assado, marreco recheado com seus miúdos; rabada cozida lentamente e servida com polenta cremosa.
CLIMA: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 700mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace total. Fermentação em inox, por 7 dias, com controle de temperatura, e maceração pós-fermentativa de 3 dias. Trasfega para barricas usadas de carvalho francês onde amadurece por 12 meses, leve filtração, engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em barricas de carvalho francês.
SERVIÇO: 17°C, decantação prévia de meia hora.
GUARDA: 10 Anos.
PRODUTOR:Alves de Sousa.
