Vinho Tinto Anselmo Mendes Pardusco
Descrição
País de origem: 
Portugal
Safra*: 2021
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 13,0%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Aperitivos Carnes
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com conjundo de uvas Blend, provenientes de Minho - Portugal.
Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, porém frescas, toques terrosos e de ervas, em boca tem corpo leve, seco e vibrante, com taninos sedosos, cheio de fruta fresca.
Visual
Coloração rubi mediana, linda transparência.
Olfato
No aroma tem frutas vermelhas maduras, porém frescas, com toques terrosos e de ervas.
Paladar
Ao paladar tem corpo leve, é seco e vibrante, com taninos sedosos. Cheio de fruta fresca, muito gastronômico.
REGIÃO: Monção e Lima, Minho - Portugal.
CASTAS: Alvarelhão, Pedral & Cainho.
CLIMA: Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano. Monção e Melgaço têm significativamente menos chuva (800mm/ano), e um perfil mais continental, com boa amplitude térmica.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, transporte para a vinícola. Desengace, maceração pelicular a frio. Fermentação longa a baixas temperaturas, com maceração breve de 12 horas. Malolática completa, breve passagem em barricas usadas. Blend, estabilização, filtragem e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: É Ótimo como aperitivo, harmoniza muito bem acompanhando torresmos crocantes; aves grelhadas; queijos curados; cogumelos recheados com farofa de bacon; arroz de lampreia.
AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em barricas usadas.
SERVIÇO: 15°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR:Anselmo Mendes.
