Vinho Tinto Bel Colle Barbaresco Pajorè
Descrição
País de Origem: 
Itália
Safra: 2020
Tipo: Tinto
Uvas: Nebbiolo
Graduação Alcoólica: 14,7%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Carnes Massas
Classificação: Seco
Amadurecimento: 24 Meses em botti de carvalho
Vinho Tinto elaborado com uvas Nebbiolo, provenientes de Piemonte - Itália.
Apresenta aroma de cerejas, ameixas e cassis, envolto por alcaçuz, especiarias e mineral, em boca tem médio corpo, muito elegante, com acidez vibrante e taninos sedosos.
Visual
Coloração rubi médio, brilhante.
Olfato
O aroma exibe um núcleo de cerejas, ameixas e cassis, envolto por alcaçuz, especiarias e mineral.
Paladar
Ao palato tem médio corpo, muito elegante, com acidez vibrante e taninos sedosos.
REGIÃO: Treiso, Barbaresco, Piemonte - Itália.
CASTAS: 100% Nebbiolo.
CLIMA: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, com leveduras espontâneas, a temperatura controlada, e 10 dias de maceração com as cascas. Malolática completa, trasfega para botti de carvalho francês de 4500 litros, onde amadurece por 2 anos. Estabilização, engarrafamento, amadurecimento de 6 meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando ravioli de pato; polenta com ragu de ossobuco; massas com molhos intensos; risoto de cogumelos; carnes vermelhas assadas em geral.
AMADURECIMENTO: 24 meses em botti de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantar 1 hora antes de servir.
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR:Bel Colle.
