Vinho Tinto Bel Colle Barolo
Descrição
País de Origem: 
Itália
Safra: 2020
Tipo: Tinto
Uvas: Nebbiolo
Graduação Alcoólica: 14,5%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Carnes Aves Massas
Classificação: Seco
Amadurecimento: 36 Meses em botti de carvalho
Vinho Tinto elaborado com uvas Nebbiolo, provenientes de Piemonte - Itália.
Apresenta aroma de grande tipicidade com notas cereja, rosa seca, especiarias e leve alcatrão, em boca tem médio corpo, amplo, intenso, com bela estrutura de taninos sedosos e final longo.
Visual
Coloração rubi brilhante, reflexo granada.
Olfato
Aroma de grande tipicidade com notas cereja, rosa seca, especiarias e leve alcatrão.
Paladar
Ao palato tem médio corpo, amplo, intenso, com bela estrutura de taninos sedosos e final longo.
REGIÃO: Verduno, Barolo, Piemonte - Itália.
CASTAS: 100% Nebbiolo.
CLIMA: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, com leveduras selecionadas, a temperatura controlada, e 15 dias de maceração com as cascas. Malolática completa, trasfega para botti de carvalho francês e da Eslavônia, onde amadurece por 3 anos. Estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando bollito misto, clássico cozido piemontês com várias carnes (língua, vitela, cotechino, lombo de boi); ravioli de pato; polenta com ragu de ossobuco.
AMADURECIMENTO: 36 Meses em botti de carvalho.
SERVIÇO: 18°C, decantar meia hora antes de servir.
GUARDA: 12 Anos.
PRODUTOR:Bel Colle.
