Vinho Tinto J.M.F J de José de Sousa
Descrição
País de origem: 
Portugal
Safra*: 2017
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 14,4%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Alentejo de Portugal.
Apresenta aromas de frutas como cassis e amoras, pimenta preta, florais (violeta), minerais, chocolate negro, torrefação e coco, em boca é potente, concentrado, mas elegante, com taninos intensos mas sedosos, complexo e persistente.
Visual
Coloração rubi retinta.
Olfato
No aroma ostenta frutas como cassis e amoras, pimenta preta, florais (violeta), minerais, chocolate negro e aromas provenientes da madeira como torrefação e coco.
Paladar
No palato é potente, concentrado, porém, muito elegante, com taninos intensos mas sedosos, grande complexidade e persistência
REGIÃO: Reguengos de Monsaraz, Alentejo - Portugal.
CASTAS: 55% Grand Noir, 30% Touriga Franca & 15% Touriga Nacional.
CLIMA: Continental, com verões quentes e invernos amenos, e pouca influência do mar. Precipitação média de 500mm/ano, concentrada no outono e inverno.
ELABORAÇÃO: Colheita, pisa a pé em lagares, desengace de parte das uvas na mesa de ripanço, mantendo 30% do engaço. Em seguida as uvas são transferidas para ânforas de barro, onde acontece a fermentação. Maceração pós fermentativa de 4 semanas, trasfega para barricas de carvalho francês onde estagia por 9 meses. Blend, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando cabrito à moda alentejana (assado em duas bandas, temperado com páprica, alho e vinho); caçarola de javali ao vinho tinto, zimbro e ervas; rabada.
AMADURECIMENTO:9 Meses em tonéis de carvalho francês.
SERVIÇO: 18°C, Decantação prévia de 1 hora.
GUARDA: 15 Anos.
PRODUTOR:Jose Maria da Fonseca.
