Vinho Tinto Podernovo Aliotto Rosso
Descrição
País de Origem: 
Itália
Safra: 2018
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 13,0%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Amadurecimento: 12 Meses em barricas de carvalho
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Toscana - Itália.
Apresenta aroma de cerejas maduras, violeta, tons balsâmicos e de especiarias, em boca tem médio corpo, com textura refinada, sápido, taninos macios e longo final especiado.
Visual
Coloração rubi mediano, brilhante.
Olfato
Aroma de cerejas maduras, violeta, tons balsâmicos e de especiarias.
Paladar
Ao palato tem médio corpo, com textura refinada, sápido, taninos macios e longo final especiado.
REGIÃO: Terriciola, Pisa, Toscana - Itália.
CASTAS: 60% Sangiovese, 40% Cabernet, Merlot & Outras Uvas Locais.
CLIMA: Padrão mediterrânico, pela proximidade da costa do mar Tirreno. Verões calorosos e secos, e invernos frios. Precipitação média anual de 940mm.
ELABORAÇÃO: Colheita manual com seleção de cachos. Desengace, fermentação em inox, a 28°C, com maceração de 10-15 dias. Malolática e transferência para barricas de carvalho francês, onde amadurece por 12 meses. Blend, estabilização, engarrafamento, envelhecimento de 4 meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando assado de carne bovina, malpassada com batatas ao alecrim; bistecca alla Fiorentina; cordeiro ao creme de cogumelos porcini; leitão assado ao zimbro.
AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR:Tenuta Podernovo.
