Vinho Tinto Quinta dos Roques
Descrição
País de origem: 
Portugal
Safra*: 2020
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 13,0%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Terras de Azurara - Portugal.
Apresenta aroma expressivo de frutos negros (cassis, amora) pinheiro, especiarias e baunilha, em boca é estruturado, com taninos firmes, conjunto equilibrado e ótima persistência.
Visual
Coloração rubi brilhante.
Olfato
Aroma expressivo de frutos negros (cassis, amora) pinheiro, especiarias e baunilha.
Paladar
Ao paladar é estruturado, com taninos firmes, conjunto equilibrado e ótima persistência.
REGIÃO: Mangualde, Terras de Azurara, Dão - Portugal.
CASTAS: 40% Touriga Nacional, 25% Jaen, 25% Alfrocheiro & 5% Tinta Roriz.
CLIMA: Padrão mediterrânico, com verões calorosos e invernos amenos. As serras a oeste mitigam a influência marítima. Precipitação média de 1000 mm/ano, concentrada no outono e inverno.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace total e leve prensagem. Fermentação em tanques de aço inox, com leveduras selecionadas, a 28°C-30°C. Maceração durante 14 dias, com remontagens periódicos. Trasfega para barricas de carvalho francês onde amadurece durante 6 meses. Blend, filtragem leve, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando coelho a caçador; leitão assado no forno com especiarias; vitela assada, servida com batatas cozidas.
AMADURECIMENTO:6 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 16°C.
GUARDA: 10 Anos.
PRODUTOR:Quinta dos Roques.
