Vinho Tinto San Fabiano Cellole Chianti Classico Gran Selezione
Descrição
País de Origem: 
Itália
Safra: 2015
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 15,0%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Amadurecimento: 24 a 30 Meses em barricas e tonéis de carvalho
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Toscana - Itália.
Apresenta aroma perfumado, intenso, com cereja, violeta, terra e trufa, em boca é estruturado, conjugando potência e elegância, com taninos finos.
Visual
Coloração rubi intensa, reflexo granada.
Olfato
Apresenta aroma perfumado, intenso, com cereja, violeta, terra e trufa.
Paladar
Ao Palato é notável pela grande estrutura, conjugando potência e elegância, com taninos finos.
REGIÃO: Toscana - Itália.
CASTAS: 90% Sangiovese & 10% Outras Castas.
CLIMA: Padrão mediterrânico. Grandes excursões térmicas.
ELABORAÇÃO: Vindima manual 4-7 de Outubro. Dupla seleção e desengace. Fermentação com inoculação de leveduras selecionadas a 28-32°C. Maceração de 20-30 dias. Amadurecimento. Envelhecimento de 6 meses antes da comercialização.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando estufado de javali, ao chianti classico, legumes e especiarias; clássico com bistecca alla fiorentina; ribollita; cozido de cordeiro.
AMADURECIMENTO: 24-30 Meses Em Barricas e Tonéis de Carvalho.
SERVIÇO: 18°C.
GUARDA: 20 Anos.
PRODUTOR:San Fabiano Calcinaia.
