Vinho Tinto Valpolicella Classico Campo del Biotto I Castei
Descrição
País de Origem: 
Itália
Safra: 2022
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Graduação Alcoólica: 13,0%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Carnes Massas
Classificação: Seco
Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox
Vinho Tinto elaborado com conjunto de uvas Blend, provenientes de Veneto - Itália.
Apresenta aroma de cereja ácida, musgo e flores, em boca é leve, focado na fruta, macio e suculento.
Visual
Coloração Vermelho-rubi.
Olfato
Apresenta aroma típico de cereja ácida, musgo e flores.
Paladar
Ao palato é muito leve, focado na fruta, é macio e suculento.
REGIÃO: Veneto - Itália.
CASTAS: 70% Corvina e Corvinone, 25% Rondine & 5% Molinara.
CLIMA: Clima continental, moderadamente fresco, com influência dos ventos alpinos e Lago di Garda. Precipitação média de 1100 mm/ano.
ELABORAÇÃO: Vindima manual. Desengaço e prensagem. Fermentação a 26°C. Malolática. Trasfega do vinho das borras finas, estabilização e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando massas, lasanhas, gnocchi de batata, com molhos de média intensidade, como sugo ou quatro queijos; polenta com manteiga e parmesão; embutidos variados.
AMADURECIMENTO: Breve amadurecimento em inox.
SERVIÇO: 14°C.
GUARDA: 5 Anos.
PRODUTOR:Michele Castellani.
