Vinho Intis Malbec Finca Las Moras

REGIÃO: San Juan - Vale de Tulum.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec (vinhas 13 anos)

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 160mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 650 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração violácea de intensidade média. Os aromas estão focados na ameixa e cereja fresca levemente contornada por especiarias. Macio, fresco, ótimo balanço.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Focado na ameixa e cereja fresca levemente contornada por especiarias. Macio, fresco, ótimo balanço.

SOLO: De baixa fertilidade, origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial em rica em pedregulhos.

ELABORAÇÃO: Colheita manual; Seleção de cachos, desengace e esmagamento; Rápida maceração pelicular; Prensagem pneumática e início da fermentação com inoculação de leveduras selecionadas em cubas de inox termo-controladas; Estabilização; Filtração e engarrafamento.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

AMADURECIMENTO: 3 meses em cubas de aço inox.

HARMONIZAÇÃO: Grande versatilidade com queijos; Churrasco; Fondue de carne.

SERVIÇO: 14-16°C.