Vinho Tinto PietraPura Primitivo di Manduria Cotis
Descrição
País de Origem: 
Itália
Safra: 2019
Tipo: Tinto
Uvas: Primitivo
Graduação Alcoólica: 14,0%
Volume: 750ml
Harmonização: 
Carnes Massas Sobremesas
Classificação: Seco
Amadurecimento: 12 Meses em barricas de carvalho
Vinho Tinto elaborado com uvas Primitivo, provenientes de Puglia - Itália.
Apresenta aroma intenso e complexo, de ameixas e cerejas maduras, especiarias, cacau, em boca possui grande corpo, com impressionante concentração de fruta, estrutura compacta de taninos maduros e sedosos.
Visual
Coloração rubi profundo, leve halo.
Olfato
Apresenta aroma intenso e complexo, de ameixas e cerejas maduras, especiarias, cacau.
Paladar
Ao palato possui grande corpo, com impressionante concentração de fruta, estrutura compacta de taninos maduros e sedosos. Longo final de chocolate e cerejas maduras.
REGIÃO: Manduria, Salento, Puglia - Itália.
CASTAS: 100% Primitivo.
CLIMA: Padrão mediterrânico. O mesoclima das colinas é moderado pelos ventos "tramontano" que sopra do Adriático, e o "scirocco", proveniente do sul.
ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em tanques de inox, a temperatura controlada. Trasfega para barricas de carvalho francês, onde amadurece por 12 meses. Estabilização e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muio bem acompanhando carnes intensas (javali, cabrito); orecchiette com polpette e pomodoro (massa típica da Puglia com polpette de carne e molho de tomate); petit gateau de chocolate amargo.
AMADURECIMENTO: 12 Meses em barricas de carvalho.
SERVIÇO: 16°C, decantar por meia hora.
GUARDA: 8 Anos.
PRODUTOR:Pietrapura.
