Vinho Tinto Sutil Reserve Cab. Sauvignon
Descrição
País de origem: 
Chile
Safra*: 2020
Tipo: Tinto
Uvas: Cab. Sauvig
Graduação Alcoólica: 12,5%
Volume: 750ml
Harmonização: Carnes
Classificação: Seco
Vinho Tinto elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, provenientes de Peralillo - Chile.
Apresenta aroma de perfil maduro, frutas negras em calda, cassis, menta e especiarias, em boca tem bom corpo, voltado para a fruta, com textura macia, volume e equilíbrio.
Visual
Coloração rubi profundo, brilhante.
Olfato
Aroma de perfil maduro, frutas negras em calda, cassis, menta e especiarias.
Paladar
Ao palato tem bom corpo, voltado para a fruta, com textura macia, volume e equilíbrio.
REGIÃO: Peralillo, Colchagua, Valle Central - Chile.
CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon.
CLIMA: De padrão mediterrânico, com precipitação média de 600 mm/ano, concentrada no inverno. Verões mornos, secos e longos.
ELABORAÇÃO: Colheita mecânica e manual. Desengace e maceração pré fermentativa por 2 dias. Fermentação por 8 dias, a 22-25°C. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano usadas, para 70% do vinho, por 8 meses, o restante em inox. Blend, leve filtragem e engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando costeletas de porco assadas na brasa; filé mignon com molho de champignon e vinho tinto; guisados de boi com legumes.
AMADURECIMENTO: 8 Meses, 70% em barricas de carvalho, e 30% em inox.
SERVIÇO: 16°C.
GUARDA: 6 Anos.
PRODUTOR:Vinã Sutil.
